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2026年“泰山工匠杯”全市企业技术技能竞赛——山东银宝食品有限公司

来源：山东泰安企联日期：2026/7/16 浏览量：54

四十年如一日，做消费者信得过的放心肉

　　各位朋友：
　　大家好！我是银宝牌放心肉的故事讲述员，今天我讲述的故事主题为：四十年如一日，做消费者信得过的放心肉。
　　俗话说，吃是健康的首要。吃进嘴里的东西，安不安全、放不放心，直接关系到咱一家老小的身体。那么，食品行业到底怎么做，才能让老百姓真正放心呢？我们银宝用四十多年的坚守，得出了一个朴实的答案，就是要从五个方面做到让顾客放心，即源头要放心、加工要放心、保鲜要放心、直营连锁要放心、无添加要放心，那么，这五个放心我们都是怎么做的呢？
一、源头要放心：从猪苗开始，就较上真了
　　说起源头，我给大家讲个小故事。我们银宝的一位采购员，有一年为了找一批好猪苗，跑了六个省，看了二十多家养殖场。最后在河北一家规模化猪场，他硬是蹲点观察了整整一周，从猪吃什么料、喝什么水，到怎么防疫，每一项都记在本子上。有人笑他“太较真”，可他说：“猪苗不放心，后面的肉怎么放心？”
　　正是这种较真，银宝从不随便收猪。我们只跟国内规模化、标准化的头部养殖企业合作，全程监督管理，从猪苗选育到出栏检测，每一个环节都严格把关。四十多年来，银宝从未发生过重大质量安全事故——这背后，就是源头上的死磕。
二、加工要放心：像做出口食品一样管好每一刀
　　有了好生猪，还得有好车间。银宝的屠宰加工车间，是按照出口新加坡、日本的标准建的，干净、明亮、自动化。过去大家印象里屠宰场“脏乱差”，在我们这儿完全变了样。
　　更值得一提的是，官方兽医24小时驻场监管，每一头猪、每一块肉都可追溯。有一次，车间质检员发现一批肉的温度比标准高了0.5度，二话不说就扣了下来，坚决不让出厂。有人说他“太死板”，可他却说：“食品安全，差一度也不行。”正是这份死板，让银宝拿到了ISO9001、HACCP等国际认证，也让消费者吃得安心。
三、保鲜要放心：冷链快车道，锁住新鲜
　　肉品从车间到餐桌，中间最怕脱冷。银宝投入大资金，建了两座现代化冷链仓储中心，还配备了50多辆专业冷链配送车。银宝的配送司机们有一个习惯，每次出车前第一件事就是检查车厢温度。并且一年365天，风雨无阻，总是能准时准点将产品送到门店，保证产品不脱冷，不断供。
　　他们常挂在嘴边的一句话是：“咱送的不仅是肉，是千家万户的晚饭。”正是这样的责任心，银宝构建起从屠宰到门店的全程封闭式冷链，确保每一块肉送到消费者手里时，依然新鲜如初。
四、直营连锁要放心：不搞加盟，统一管到底
　　市面上很多品牌搞加盟，扩张快，但质量难控。银宝偏不。我们坚持全国少有的直营连锁模式，200多家门店，全是公司自己管，坚决不搞加盟。
　　为什么？因为加盟商一旦只顾赚钱，就容易偷工减料。银宝的直营店实行“五个统一”：统一形象、统一服务、统一陈列、统一销售流程、统一品质管控。而且我们内部有一支专业的督查队伍，不定时检查。一旦发现问题，坚决整改到位。
　　正是因为这一份坚决，银宝年销售额突破2.5亿元，成了泰安老百姓买猪肉的首选。
五、无添加要放心：自然、天然、安然
　　最后说说熟食。很多熟食为了延长保质期，加防腐剂。银宝的理念是“自然、天然、安然”：用自然生长的猪肉做原料，用天然生长的香辛料卤制，让顾客吃得安然无忧。
　　几十年以来，我们坚持只用当天鲜肉和天然香料加工的熟食产品，品种越来越丰富，顾客口碑也越来越好，坚持自然、天然、安然的加工理念已经深入到每一个银宝人心中。正是这份坚持，银宝的熟食、面点、调理品，成了老百姓逢年过节必买的放心菜。
从信赖到荣誉，初心不改
　　正因为这五个“放心”一以贯之，银宝赢得了消费者信赖，也收获了沉甸甸的荣誉：我们是国内最早向新加坡、日本出口猪肉的企业，是2008年北京奥运会唯一猪肉特供企业，还获得了国家科学技术进步二等奖。原商业部部长胡平同志亲笔题词：“吃放心肉、做健康人”。这些荣誉，不是天上掉下来的，是四十多年一点一滴干出来的。
展望未来：五个放心，永不改变
　　朋友们，未来无论市场怎么变，银宝的五个放心不会变——源头要放心、加工要放心、保鲜要放心、直营连锁要放心、无添加要放心。我们将继续坚守“奉献放心食品，丰富人民生活”的初心，做消费者餐桌上永远的安全防线。

　　因为银宝人始终记得一句话：吃是健康的首要。让老百姓吃得放心，就是我们最大的价值。谢谢大家！